-CHE-

QUINOA GAMBAS

15€

Μαριναρισμένες γαρίδες, δίχρωμη κινόα, κάσιους, τοματίνια, φρέσκα μυρωδικά και vinaigrette Caribe
Gambas marinadas, quinoa, anacardos, tomatitos, hierbas frescas y vinagreta caribeña Marinated shrimps, quinoa, cashew nuts, cherry tomatos, fresh herbs, caribbean vinegraite

BURRATA

12€

Φρέσκια burrata, gazpacho με tomatillos, αβοκάντο, κολοκύθι, τριμμένη hoja santa και τραγανά κομμάτια τορτίγιας
Burrata fresca, gazpacho de tomatillos, aguacate, calabazín, hoja santa, chilaquiles Burrata fresca, tomatillo gazpacho, avocado, zucchini, hoja santa, crispy tortilla stripes

AMAZONICA

9€

Πολύχρωμη σαλάτα με δίχρωμο λάχανο, πιπεριές, ροζ παντζάρι, ανανά, banana plantain chips, μυρωδικά και lime
Ensalda mixta de coles, pimientos, remolacha rosada, piña, tostones, hierbas y lima Mixed salad with cabbage, peppers, chioggia beet, pineapple, crispy plantain, herbs & lime

COLOMBO CEASAR’S

13€

Κοτόπουλο Colombo, iceberg, αυγό, παρμεζάνα αβοκάντο και κολοκυθόσπορος
Pollo colombo, iceberg, huevo, parmesano, aguacate y semillas Colombo chicken, iceberg, egg, parmigianno, avocado & pumpkin seeds

POLLO A LA BRASA 300gr

14,5€

Μπούτι κοτόπουλο ψημμένο στο josper, σαλάτα με κινόα και καρδιές μαρουλιού και sauce με πιπεριά morita
Contramuslo de pollo asado al josper, ensalada de quinoa y cogollos, salsa de chile morita Josper grilled chicken thighs, quinoa & gem lettuce salad, chile morita sauce

PECHUGA DE POLLO JERK JAMAICANO 200gr

12,5€

Ψητό στήθος κοτόπουλου με μαρινάδα jerk, τηγανιτή γιούκα, chimichurri με ανανά
Pechuga de Pollo Jerk Jamaicano, yuca frita, chimichurri de piña Jamaican Jerk chicken breast, fried yuca, pineapple chimichurri

AZTEC FAJITA 300gr

30€

Μοσχαρίσιο φιλέτο, ρύζι με μυρωδικά και πιπεριές, γλάσο αγαύης, pico de gallo, μαγιονέζα με lime
Solomillo de Ternera, arroz con hierbas y pimientos, aguamiel, pico de gallo, mayonesa de lima Veal Tenderloin, herbs & fresh pepper rice, agave syrup, pico de gallo, lime mayonnaise

PAELLA DE MARISCOS

20€

Παέγια θαλασσινών με μπισκ γαρίδας και σαφράν, λεμόνι
Paella de marisco, caldo de gambas y azafrán, limón Sea food paella, shimps & saffron broth, lemon

FLAP STEAK BLACK ANGUS 250gr

32€

Flap steak Black Angus με rub μυρωδικών και Τζαμαικανού καφέ, banana plantain, guacamole και σαλτσα πιπεριας morita
Bistec Black Angus, Vacio en costra de especias y café jamaicano, tostones, guacamole y salsa de chile morita Flap Steak Black Angus, Jamaican coffee & spices rub Flap steak, crispy plantain, guacamole & morita chili sauce

BEEF TERIYAKI 230 - 250gr

27€

Μοσχαρίσιο φιλέτο με πουρέ τρούφας και sauce teriyaki
Solomillo de Ternera, puré de patata y trufa, salsa teriyaki Veal Tenderloin, truffle mash potato, teriyaki sauce

PORK SPARE RIBS 320 - 350gr

19€ / 36€ - 2 Persons

Σιγομαγειρεμένα pork ribs μαριναρισμένα με achiote, πουρέ από ρίζα taro edo, φρέσκα μυρωδικά και ψητός ανανάς
Costillas de cerdo marinados con achiote a fuego lento, taro edo puré, hierbas frescas piña asada Slow braised achiote marinated spare ribs, taro edo puree, fresh herbs, roasted pineapple

IBERICO RIB STEAK 330 - 380gr

24€

Καρέ Iberico σχάρας, jacket potato, ξινόκρεμα, τομάτα και bbq ταμαρίνδου
Chuletas de cerdo ibérico, patata asada, crema ágria, tomate salsa barbacoa de tamarindo Grilled Iberico pork chops, sour cream, tomato & tamarind bbq sauce

PATO PERU 220 - 250gr

23€

Πάπια Γαλλικής βιολογικής εκτροφής με ρυζι chifa και hoisin sauce
Pechuga de pato francés orgánico, arroz chifa ,salsa hoisin French organic duck breast, chifa rice, hoisin sauce

STEAK BLACK ANGUS 450 - 500gr

42€

Black Angus prime rib, πατάτες baby με 2 mojos και chimichurri
Chuletón de Black Angus, patatas nuevas con dos mojos y chimichurri Black Angus prime rib, baby potatoes with two mojos & chimichurri

LUBINA A LA PLANCHA

22€

Φιλέτο λαυράκι, τραγανά λαχανικά, πράσινο mole με κόλιανδρο, lime, γλυκό αρακά και λάδι μυρωδικών
Filete de lubina a la plancha, vegetales crujientes, mole verde de cilantro, lima, guisantes finos y aceite de hierbas Sea bass fillet, crunchy vegetables, cilantro, lime, sweet peas green mole, herbal oil

CORVINA

22€

Φιλέτο μυλοκόπι, πουρές μαύρου φασολιού, sticks τρίχρωμων καρότων με σάλτσα καρότου και aji Amarillo
Fillete de corvina, puré de frijoles negros, refritos, juliana de zanahorias de tres colores, salsa de aji amarillo Croaker fillet, black beans puree, three colours carrot jullienne, aji amarillo sauce